In der vergangenen Woche überrasche Adele ihre Fans mit einem neuen Video zu “I Drink Wine”. Nach dem fulminanten Erfolg der ersten beiden Singles “Easy On Me” und “Oh My God” leutet Adele nun mit “I Drink Wine” die 3. Single aus dem weltweiten Erfolgsalbum “30” ein. Am 18. November startet Adele ihre “Weekends with Adele” Konzertreihe in Las Vegas die von ihren Fans sehnsüchtig erwartet wird.
“I Drink Wine” ist sechs Minuten und 16 Sekunden lang.
“I Drink Wine” ist eine Ballade mit Gospel-Einflüssen, Southern-Soul-Piano und Orgel-Instrumentierung. Jon Pareles von der New York Times beschrieb das Lied als “kirchlich”, und Jillian Mapes von Pitchfork nannte es “Take-me-to-church Chardonnay Realness”. Adele liefert ihren Gesang mit „weichen, vokaldehnenden Kadenzen, die Rhythmen und Reime nach Belieben zupfen“ darauf. Während sie auf „I Drink Wine“ den Text „I’mtrying to keep Climbing up“ singt, erhebt sich ihre Stimme in einem Arpeggio nach oben. Adeles Stimme eskaliert im Refrain des Liedes und gipfelt in einem Gürtel mit einem Hauch von Grit in ihren tiefen Tönen. Es verfügt laut Annabel Nugent von The Independent über „aufwärts wirbelndes Piano und samtigen Gesang“. „I Drink Wine“ enthält eine introspektive Sprachnotiz zum Höhepunkt hin. Kritiker verglichen das Lied mit der Arbeit von John; Mapes beschrieb es: “ein Barroom-Singalong im Elton John-Stil mit starken Gospeluntertönen und einer introspektiven Sprachnotiz am Ende”.Alexis Petridis vom Guardian dachte, es erinnere an Carole King, und Robin Murray von Clash betrachtete es als ähnlich wie Balladen, die Tom Waits in den 1970er Jahren aufgenommen hatte.
“I Drink Wine” hat Texte über das Loslassen des eigenen Egos. Adele spricht in dem Lied direkt ihre Trennung von Konecki an. In der ersten Strophe erinnert sie sich an ihre Kindheit und denkt darüber nach, wie sie sich immer weiter von sich selbst entfernt hat. Die Texte von “I Drink Wine” diskutieren gegensätzliche Konzepte, enthalten einige humorvolle Zeilen sowie Adele, die sich schwierige Fragen stellt. Sie gibt zu, geweint zu haben und gelangt zu mühseligen Erkenntnissen über den Zustand ihrer Ehe und ihres Lebens. Adele beendet das Lied, indem sie ihrem Ex Frieden und Glück wünscht, behauptet aber, dass die Trennung von ihm das Beste war: „Manchmal ist die weniger befahrene Straße eine Straße, die am besten zurückgelassen wird.” Willman beschrieb es als „einen Trottel von a Rückblick auf die Ehe nach dem Spiel”, und Neil McCormick von The Daily Telegraph verglich es mit “der Niederschrift einer bahnbrechenden Sitzung mit einem Eheberater”.